换个方法来做豆腐,两块钱的豆腐却让家人争着吃,真香

美味营养的鸡蛋豆腐卷,在家做干净健康,孩子都爱吃
2017年11月22日
豆腐换个做法,比酿豆腐简单易做,豆腐嫩滑味美,一勺一勺吃不停
2017年11月23日

换个方法来做豆腐,两块钱的豆腐却让家人争着吃,真香

锅塌豆腐

材料:北豆腐,鸡蛋,淀粉,葱姜,盐,糖,生抽,蚝油,泰椒,鸡精,香油

步骤:姜切丝,葱切片,泰椒切成小碎段,北豆腐切成扑克牌大小的厚片,撒盐与干淀粉腌制片刻,鸡蛋打散,平底锅热锅后入油,将豆腐裹匀蛋液,煎至两面金黄,煎好的豆腐放在厨房纸上吸油,锅内留底油放入葱姜,泰椒和虾皮,爆香后加入生抽和蚝油,加水煮开,加入盐、糖,转小火摆入煎好的豆腐,两面略烧一会儿,撒鸡精,淋香油,出锅即可。

换个方法来做豆腐,两块钱的豆腐却让家人争着吃,真香

鱼香豆腐

材料:豆腐,木耳,胡萝卜,香葱,番茄酱

步骤:先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎,2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用,豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

换个方法来做豆腐,两块钱的豆腐却让家人争着吃,真香

家常豆腐

材料:北豆腐一块,木耳,柿子椒,郫县豆瓣辣酱,葱花、姜末,白糖,土豆淀粉

步骤:北豆腐一块切成1厘米厚的三角形片。放油锅中火炸至金黄色,捞出备用,木耳提前泡发,去硬根,柿子椒洗净,掰成小块,炒锅烧热放底油,加葱花姜末,加入一大勺豆瓣酱。炒出红油,把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀,加少量清水和一小勺白糖,盖盖子稍煮几分钟入味,最后加入柿子椒翻炒均匀。出锅前勾稀芡翻炒均匀即可。

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