下班以后不想吃饭,做一下这道菜吧,保证让你食欲大增

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酸菜,有很多种做法,酸菜鱼是最常做的一种,而且也好吃,以前上学得时候回家,爸爸老给做,但是酸菜鱼相对来说比较麻烦,所以一般上班的时长,小姐姐不会选择做酸菜鱼。昨天 小姐姐偶然间听到同事说喜欢吃酸菜豆腐,说实话,平时上班下班以后自己弄饭吃就觉得很麻烦,没有食欲,但是听到酸菜豆腐,就觉得能吃下两碗饭,记得昨天做手工面块还剩了一些酸菜,就自己想着做了一下酸菜豆腐,还真的挺下饭,下面小姐姐说一下做法:

酸菜豆腐

食材:酸菜适量、豆腐一块(老豆腐)、干辣椒四个、蒜适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量,油

需要煮的豆腐,小姐姐比较喜欢用老豆腐,煮的时候不容易烂

步骤一:备食材——酸菜洗净挤干水分切碎、豆腐洗净切块、干辣椒切成小节、蒜切成末、葱切末

小姐姐觉得买的酸菜和豆腐,都洗一下比较好,因为不晓得它们在菜市场放了多久,多多少少都会有一些灰尘

下班以后不想吃饭,做一下这道菜吧,保证让你食欲大增

步骤二:煎豆腐——锅中放油,油温热后放入切好的豆腐,煎至一面金黄后翻另一面,稍微煎一下,捞起备用

豆腐只见一面的话,吃起来口感好一些,煮好了以后吃起来不干,而且也比较好入味,但是另一面也还是要煎一下,不容易煮烂

豆腐多的话可以分几次煎

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步骤三:炒酸菜——将就煎豆腐的油,烧热后放入蒜末和干辣椒,爆香后放入酸菜,炒出味道

炒酸菜的时候油适量多一点,要是煎豆腐的油不够可以加一点,因为酸菜吸油

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步骤四:放豆腐——酸菜炒好以后放入煎好的豆腐,放入适量盐翻炒均匀后放入少量清水闷三分钟

因为酸菜是有盐的,所以在放盐的时候适量就行,放点水闷一下,豆腐好入味

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步骤五:调味——闷好以后放入老抽、鸡精调味,翻炒均匀,然后开大火收汁,起锅装盘,就可以享用了

起锅的时候可以放一些葱末,要是有的话可以放一点,卖相好看,还香,没有的话,不妨也试没有关系的

下班以后不想吃饭,做一下这道菜吧,保证让你食欲大增

酸菜豆腐这道菜真的是很下饭,酸菜有一种酸酸咸咸的味道,开胃,豆腐吃起来软软的,口感很好,让人吃下以后就能得到满足感。如果亲们下班没有什么食欲的话,可以做这道菜试一下。需要注意的是酸菜和豆腐都洗一下,这是自己做菜的最好的地方,因为在外面吃自己没得选择,自己在家里做还是弄干净点的好。好了,今天小姐姐的酸菜豆腐就到这里了,喜欢的亲们可以尝试一下。

生活每天都重复,愿您的餐桌每天不重样

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——小姐姐的家常菜

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