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对于豆腐大家应该是不陌生的,它是家里面非常普通的菜式,豆腐美味又营养,非常适合小孩和老人使用,并且豆腐的做法也是多种多样的,今天我就来介绍一种做法,那就是烤豆腐。

烤豆腐在我家是一道非常很受欢迎的菜,做起来也十分的简单,今天写成菜谱与大家分享。

烤豆腐的做法

1、首先将豆腐切成一块一块的方块铺在烤盘上。

嫩豆腐怎么吃

2、把盐、辣椒粉、孜然粉混合搅拌均匀,然后适量的撒在豆腐上,两面都要洒满均匀的调料。

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3、在豆腐上均匀地淋上生抽和花生油,尽量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

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4、然后预热烤箱温度在180度,上下火中层烤半小时左右,出炉前一分钟撒上小香葱。

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注意:很多朋友比较揪结,先刷油、还是先撒料,今天补充几张图,我现在一般都这么操作:豆腐拿在手上,正面撒上料(孜然粉、辣椒粉、盐混合物),然后再将撒过料的一面朝下放在烤盘上。全部摆好之后,再在正面撒上料。

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5、将花生油、生抽倒在碗里,然后搅拌均匀。

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6、之后直接把搅拌好的汁均匀倒在豆腐上。豆腐之间要摆地靠近一些,这样,汁和料就不容易被铐焦。在烤好前的1至2分钟撒上小香葱来调味。

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小贴士

盐和辣椒粉的量大家按照自己的口味放,我的建议是觉得这道菜不应该太淡了。酱油和花生油最好选择浇淋的方法,用刷子容易把撒在豆腐上的调料粉刷掉。油也可用色拉油或者玉米油。

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