鱼头汤别急着直接煮,多加一步味道更鲜美

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豆腐鱼头汤可谓是家家户户都会做的一道汤,鱼头的鲜美加上豆腐的细腻,入口即化,还有淡淡的鱼香,为感极佳。而且鱼头汤有丰富的营养,强身健脑,对降低血脂血脂和延缓衰老都有一定的作用。

小时候不爱吃鱼,因为要挑刺特别麻烦,奶奶就煮鱼头汤给我喝,但是她煮鱼头汤的时候会把鱼头煎一下油,再开水煮沸。这样喝完汤还能吃鱼头,特别香!

步骤:

鱼头汤别急着直接煮,多加一步味道更鲜美

1、准备好所有材料。

鱼头汤别急着直接煮,多加一步味道更鲜美

2、煎好的鸡蛋和豆腐备用。

鱼头汤别急着直接煮,多加一步味道更鲜美

3、锅中放油,先放入葱和姜炒香,接着放入鱼头炒香。

鱼头汤别急着直接煮,多加一步味道更鲜美

4、加水把鱼头烧开。

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5、放入豆腐和煎好的鸡蛋,然后用小火熬煮10分钟。

鱼头汤别急着直接煮,多加一步味道更鲜美

6、加盐调味,放少许枸杞点缀即可。老铁开吃啦!

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