豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!
2017年11月19日
这样做豆腐简单又好吃,只要几步哟
2017年11月19日

豆腐,是很常见的家常菜,传说是由汉代淮南王无意中发明的,经过不断改良才终于走进寻常百姓家,成为餐桌上的常客。

豆腐在很多地方有很多不同的做法,不管是红烧还是清蒸还是炖汤,还是做成臭豆腐,都能轻易地俘获大众的胃口,今天兔兔要介绍的这道菜也是由豆腐做成的。

这道菜加入了两样冬季才有的美味,不仅营养丰富还能防癌抗癌,下面来看看做法吧!

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

【配料】

豆腐、平菇、萝卜、

黄酒、生姜、大蒜、

大葱、植物油、食用盐、

鸡精、香葱、

【步骤】

买回来的豆腐先用盐水浸泡一下,捞出来沥干水分备用。生姜大蒜切好,大葱小葱切好备用,萝卜切片,平菇洗干净之后用手撕成小片备用。

铁锅烧热,放入适量植物油,放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

平菇放入锅中翻炒片刻。

平菇营养价值极高,中医认为平菇能祛风散寒,舒筋活络,平菇中所富含的蛋白质还能防癌抗癌,除此之外平菇中所含的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体能治疗肝病,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

平菇体积变小变软之后放入适量黄酒调味,放入这种绍兴黄酒能激发出平菇的鲜味,使其具有肉香味,是不是很神奇呢?

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

继续翻炒片刻之后放入切成片的白萝卜翻炒。

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”不是没有道理的,白萝卜的维生素C含量比梨高8-10倍,还能抗氧化延缓衰老,组织脂肪氧化,达到减肥的目的,另外,萝卜还能降低胆固醇,增强人体免疫力。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

萝卜放入翻炒片刻之后,加入适量清水,以没过食材为准。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

接着加入厚片的豆腐,豆腐的营养就不用多说了吧,富含的类黄酮也是对人体极有好处的。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

大葱放入一起炖煮。锅盖盖上中火炖煮10分钟。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

10分钟后大火收一点汤汁,汤汁收得差不多的时候就放入适量食用盐调味即可。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

继续放入适量鸡精调味即可。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

出锅装盘,在表面撒上切好的葱花装饰,一盘美味的炖菜就做好啦!

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

大家别小乔了这道炖菜,这道菜的味道一点都不比鱼汤差,喝一口汤你会发现,简直鲜掉眉毛,如果家里没有鱼又想喝鱼汤的话可以用这道菜代替哦。

兔兔把这道菜做好了带去和同事一起品尝,同事都说简直太鲜美了,还问兔兔要烹饪方法呢,兔兔心里真是美极了。

豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了

豆腐入口即化,平菇鲜美一点不逊色于肉类,白萝卜被炖煮得很软烂,也是入口即化。天气冷的时候,用这道菜的汤汁来拌饭吃,简直人间美味啊,吃到舍不得放下碗筷,别说兔兔夸张,你们试试就知道了!

豆腐的做法有很多,兔兔以后还会尝试更多做法的,请大家拭目以待哦。

好了今天分享的菜谱就到此为止了,欢迎大家和兔兔一起交流分享。

更多内容,请关注:吉兔兔

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注