精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

豆腐与其油炸,不如试试这样做法,又健康还补钙,女人常吃好处多
2017年11月19日
豆腐这样做比鱼汤还要鲜美,不仅味道一流防癌抗癌不要错过了
2017年11月19日

家常豆腐图片微辣咸鲜回味略甜

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

家常豆腐的做法

材料:卤水豆腐(北豆腐)1盒(400g)、五花肉100g、红椒1个、青椒1个、生姜3片、葱1根、香菇4个、黑木耳5朵、蒜3瓣、酱油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、鸡精1/3勺、水淀粉2勺、香油.1/2勺、郫县豆瓣酱1勺

步骤

1、准备好材料

2、香菇、黑木耳泡发,蒜切碎,青红椒切成片,五花肉切片备用

3、豆腐切块

4、锅里倒入油,放入豆腐煎炸至两面金黄

5、捞起

6、锅里留油烧热,放入五花肉煎出香味捞起备用

7、再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜,翻炒出香味

8、放入青红椒翻炒片刻

9、 加入黑木耳和香菇翻炒

10、倒入五花肉和豆腐,翻炒均匀,烹入1勺料酒,加入1勺酱油,1小勺白糖,1/3勺鸡精调味

11、最后加入2勺水淀粉勾芡,放入葱段,淋上少许香油即可。

家常腐竹

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

原料:五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖

1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。

下午茶香蕉奶昔图片口感香浓幼滑

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

香蕉奶昔的做法

材料:香蕉2根、牛奶900ml

步骤

1、准备好香蕉,牛奶。

2、将香蕉去皮,切段状

3、将切好的香蕉段,放入料理杯中。

4、倒入牛奶。

5、盖上盖子,放入料理机上

6、启动料机果汁功能。

7、打好的奶昔。

8、倒入杯子中就可以了。

丝瓜炒鸡蛋

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食材:丝瓜、鸡蛋、蒜

做法:

1、丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。

2、平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时,放盐炒匀即可出锅。

木耳炒鸡蛋

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

材料:水发木耳若干,鸡蛋2个。

辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

做法

1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

小诀窍:木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。

【香辣豆腐花】

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

用料:内酯豆腐1块;芝麻酱30克蒜末3瓣葱花2根花椒粉2克豆瓣酱20克豆豉5克香油10克;

做法

1.内脂豆腐 1块;芝麻酱 30g、蒜末 3瓣、葱花 2根;花椒粉 2g、豆瓣酱 20g、豆豉 5g、香油 10g;

2.锅内倒入少许油;倒入豆瓣酱、豆豉;炒出红油即可;倒入碗中晾凉备用;晾凉后倒入蒜末、花椒粉、芝麻酱、香油;

3.均匀搅拌备用;用勺子轻轻挖出豆腐;将豆腐叠入盘内;淋上调料汁;撒上葱花点缀;麻辣豆腐花就完成啦!

【干锅酱香鱿鱼】

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主料:鱿鱼(下半部分)四个、洋葱半个、胡萝卜一根、西芹/芹菜适量;

配料:甜面酱2-3大勺、五香粉半茶匙、孜然粒适量、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、酱油适量、老抽适量、盐、糖、鸡精适量、孜然粉适量;

做法

1.2-3大勺甜面酱,加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

2.蒜片爆香,加入干辣椒和洋葱翻炒,加一点点盐翻炒,然后加胡萝卜翻炒,最后加入芹菜,同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

3.翻炒均匀出锅,铺在容器底部(我用的锡纸垫在下面,为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟)。

4.锅内重新加油,量稍微多一些,把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味,然后加入花椒和孜然粒翻炒。炒出香味后放入鱿鱼,和适量的酱油翻炒。

5.然后把剩下的甜面酱倒进去,再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味,快出锅前撒入一撮熟白芝麻,有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

6.出锅后铺在蔬菜上,放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。(如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可,不用入烤箱。)然后撒上些芝麻和葱花。吃的时候把鱿鱼和下面的蔬菜拌匀就可以吃啦

青柠汁澳洲和牛肉

精选八款简单又快捷的下饭菜,好吃到舔盘,你会做哪几款!

原料:

澳洲和牛肉400克、黑芝麻50克。

调料:

黑胡椒碎10克、青柠檬1个(榨汁)、米醋50毫升、白糖20克、盐少许。

制作:1、把牛肉改刀成4厘米见方的长条后,加一半的青柠檬汁和黑胡椒碎腌渍,待用。

2、把剩余的青柠檬汁与米醋、白糖、少许盐拌匀,制成酸甜味的青柠檬汁味碟,待用。

3、将腌渍过的牛肉先粘匀黑芝麻,再改刀成片,上桌后用火枪现场烤熟,蘸青柠檬汁味碟食用。

你最喜欢的是哪一道菜呢?

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