湖南大娘做年货,原来豆腐还可以这么吃!

实拍朋友给我做蒙古奶豆腐,最后怎么就得这么一丁点呢?
2017年12月28日
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2017年12月28日
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眼看着就要过年了,每家每户都预备了一些年货,湖南大外家也不别的,这个年大娘买了三桌老豆腐来做血豆腐,在有些处所叫血丸子,一桌豆腐36元钱,她又买了15斤的猪肉的三斤的猪血,猪血是么有凝结的那种,做好以后炒起来也很甘旨。我才晓得豆腐本来还能够这么吃,真实是太甘旨了,来看看大外家是怎样做的。

买返来的老豆腐用袋子装起来,然后压掉水份。

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豆腐

把豆腐和肉一同放到一个盆里,双手压碎豆腐,把豆腐压到没有疙瘩。

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豆腐

拌平均以后,参加盐、胡椒粉、花椒粉、猪血。给拌平均,一定要拌平均。

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豆腐

大娘再把豆腐团成一个个球,团的时分要压实,表面团润滑。

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团好的血豆腐放到太阳底下晒。

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血豆腐

晒到血豆腐变得有点黑了,就放到柴炭下面烤,血豆腐烤上两天,烤到掉油,这个缘由是掉油了,阐明里面的肉入到了豆腐里,豆腐和肉交融在一同。

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血豆腐

血豆腐做好以后能够放到冰箱冷冻,放上一年都能够,吃的时分间接切皮蒸,或者是切片了炒。

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血豆腐

配上辣椒炒也很不错。

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很甘旨的一道血豆腐。

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炒血豆腐

去倡议的办法仍是蒸,或者是煮熟了再切片,那样好吃一点,炒的话简单干。

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