这几种家常豆腐做法好吃又美观,你知道怎么做吗?学习一下吧!

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豆腐营养丰富并具有一些特殊的生理作用,豆腐中富含钙和蛋白质,并富含多种微量元素和矿物质,豆腐中大豆甾醇、大豆皂苷、大豆卵磷脂,能维持肠道微生态平衡、提高免疫力等有益作用。豆腐的营养价值如此高,那么就一起学做几道家常豆腐吧!

这几种家常豆腐做法好吃又美观,你知道怎么做吗?学习一下吧!

糖醋脆皮豆腐

用料

老豆腐500g,醋15ml,番茄酱30ml,生抽10ml,糖10g,盐适量,葱花适量,芝麻适量

步骤

将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用,老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份

锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄,如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中,大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火

这几种家常豆腐做法好吃又美观,你知道怎么做吗?学习一下吧!

鱼香豆腐

用料

豆腐,木耳,红罗卜,葱,番茄酱,大蒜,醋,酱油

步骤

先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎

2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

这几种家常豆腐做法好吃又美观,你知道怎么做吗?学习一下吧!

鲜虾番茄豆腐

用料

虾仁150g,豆腐500g,香葱2颗,番茄酱、白糖、盐淀粉适量

步骤

虾仁开背,豆腐切厚片备用

锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制,将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用

调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀

锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制,煎至虾仁表面金黄

另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱,加入白砂糖,搅拌成均匀的番茄酱汁

向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁,翻炒均匀,表面撒葱花即可

以上就是这几种家常豆腐的做法,大家学会了吗?

小提示

豆腐虽然营养丰富,但是大量食用豆腐会摄入过多的植物性蛋白,使体内含氮废物增多,加重肾脏负担。因此,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者等人群要控制豆腐的食用量

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