一块老豆腐怎么做才能让大人小孩都无法拒绝呢?

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豆腐最好吃,最家常的做法,一个不爱吃豆腐的人都会爱上这盘菜

我老公在认识我以前,他说他从来不吃豆腐,因为不管怎么做都不觉得好吃,而且也不入味。为什么呢?

去了他家看到婆婆做豆腐,我才明白为什么没有味了,给他留下了阴影就是不好吃的一道菜。在老家吧,做豆腐一般分两种做法,要不就是直接炖,还有一种就是油煎一下直接烩菜,然后豆腐几乎没有入味,所以也没有了好的口感。

而女性好像天生就喜欢豆制品,典型的就包括辣条都是豆做出来的豆制品,而我也觉得豆腐是每一家餐桌上都会出现的菜,特别是冬天菜品稀少的情况下,豆腐出现的频率就更高了,所以在长年积累下,我发明了一种特别简单,又非常入味好吃的家常做法,保准你吃了这盘豆腐会深深爱上他,并不自觉多吃两碗饭。

一块老豆腐怎么做才能让大人小孩都无法拒绝呢?


【制作步骤】

第一步:就是准备一块老豆腐并切成1厘米的块

一块老豆腐怎么做才能让大人小孩都无法拒绝呢?


第二步:油要多一些,算是用炸的吧,这样比较快。哈哈,煎的也是可以的需要把两面都煎金黄。

(这里告诉大家一个小技巧,凉油下锅煎的豆腐都不会沾锅的,随便晃晃就可以了)

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第三步:调酱汁,这碗酱汁可是把厨房所有的调料都用上了。(番茄酱,酱油,白糖少量提鲜,黄豆酱,耗油,盐,葱,蒜,十三香粉,鸡粉)放在一起搅拌成糊状,然后1比1加入的水调和

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第四步:锅中留底油,倒入葱,蒜,然后再倒入炸好的豆腐炒一下

倒入我们调好的酱汁,酱汁最后能在豆腐一半以上的位置,能让其小火炖5分钟,让味道渗入豆腐中,收汁以后就可以准备出锅了

一块老豆腐怎么做才能让大人小孩都无法拒绝呢?


最后出锅前撒点红萝卜丝,葱花即可。就是么简单,就是这美味,超级家常的一道酸甜可口的菜就做好了

味道非常入味,连咬口豆腐都不觉得里面是没有味的,这样一道菜怎么会不好吃呢?

一块老豆腐怎么做才能让大人小孩都无法拒绝呢?

一块老豆腐怎么做才能让大人小孩都无法拒绝呢?

小贴士:豆腐要切的薄一点,这样会更入味

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