豆腐这样做一家老小都爱吃，简单易学，快来看看吧！

牛肉酱烧豆腐

这道牛肉酱烧豆腐做法类似麻婆豆腐的做法，下面介绍用料；

食材

嫩豆腐400克；牛肉酱15克；豆瓣酱10克

辅料

油适量；盐适量；香葱2根；姜2克；水淀粉适量；鸡精2克；花椒粉2克

1、豆腐洗净切块，葱姜蒜洗净切末；

2、热锅凉油，油热7成下葱姜蒜翻炒出香味；

3、加豆瓣酱翻炒出香味出红油（可选，爱吃辣的可以加）；

4、加牛肉酱翻炒均匀出酱香味；

5、加一小碗水，加豆腐块，加花椒粉（可选）用锅铲子轻轻翻动豆腐（或者晃动锅）；

6、加花椒粉翻炒均匀；

7、加锅盖转中小火烧到豆腐入味（大约10分钟左右）；

8、加鸡精翻炒均匀入味；

9、加水淀粉勾薄芡，轻轻翻炒均匀；

10、撒上葱花出锅；

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