普通的豆腐还能这样做,看豆腐的完美变身让你大开眼界

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豆腐是我们日常生活中最不可少的美食之一了,那么到底怎么做才能展现豆腐的美味呢,接下来就和小编一起看看这几道豆腐的做法吧

一、剁椒豆腐

准备食材:内酯豆腐一盒、剁椒50g、蒜苔一根、食用油、蒸鱼鼓油(可以用生抽代替)、蒜末适量

1、蒜、蒜苔切成末、豆腐洗净后切片装入盘中,在豆腐上铺一层剁椒

2、盖上一层保鲜膜,用牙签扎上几个孔,放入微波炉高火加热5分钟后取出

3、撒上蒜、蒜苔末,准备一个空碗把食用油、蒸鱼鼓油一同加入碗中,放入微波炉高火加热1分钟后取出

4、最后一步,将加热后的食用油和蒸鱼鼓油,趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可

普通的豆腐还能这样做,看豆腐的完美变身让你大开眼界

图片来源于网络

二、香炸臭豆腐

准备食材:臭豆腐10块、红尖椒2个、蒜末、葱末、生抽、白糖、香醋、食用油适量

1、臭豆腐上下两面刷上一层食用油,烤箱200度预热5分钟,在炸蓝上刷上一层食用油(防止臭豆腐粘在上面),把臭豆腐一次摆进去,200度炸15分钟(中途不要忘记翻面)

2、准备一个空碗,把生抽、白糖、香醋、蒜末、葱末放在碗里,红尖椒剁碎也装进碗里

3、热锅烧油(烧至冒烟)关火,把热油浇到调好的料汁上,撒上葱花搅拌一下,撒到考好的臭豆腐上就可以了

小贴士:臭豆腐分两种,一种蒸着吃一种炸着吃,买的时候要和店家说清楚。

普通的豆腐还能这样做,看豆腐的完美变身让你大开眼界

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三、糖醋脆皮豆腐

准备食材:老豆腐500g、醋、生抽、食用油、白糖、番茄酱、水淀粉、芝麻、葱花(根据个人口味适量即可)

1、将豆腐洗净、控干水分后切块状,准备一个空碗、倒入适量的醋、生抽、食用油、白糖、番茄酱,在放入适量的水淀粉搅匀备用

2、锅烧热,倒入食用油烧热后,将准备好的豆腐放入锅中煎炸,待一面金黄后煎至另一面(不要轻易反动豆腐),炸好后盛出备用

3、锅内留底油,将煎好的豆腐放入锅里,再讲调好的料汁倒入锅内,翻炒均匀大火收汁后盛出装盘,撒上白芝麻、葱花点缀即可

普通的豆腐还能这样做,看豆腐的完美变身让你大开眼界

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