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在饮食中,都说鱼头和豆腐绝配。把魚头和豆腐做成汤,不仅美味爽口,而且营养丰富又均衡。鱼头富含胶质蛋白和维生素D,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,两者合吃,豆腐中的钙借助魚体内维生素D的作用,吸收率提高很多倍。另外不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。那么,这道鮮浓美味营养丰富的魚头豆腐汤如何做呢?我想将本人总结的做法作一简介,希望能对大家有所帮助。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

鮮浓美味鱼头豆腐汤做法简介:

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

1、鱼头洗净斩成数块,(熊鱼<亦称胖头鱼、花鲢鱼>头、鲢魚头、草鱼头都行,但熊鱼头最好。大鯽鱼整条),豆腐一块。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

2、豆腐切成小块。姜、辣、蒜、芹菜切好备用。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

3、热锅放些油。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

4、鱼头下油锅煎制,并洒上些盐。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

5、两面煎成金黄色。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

6、放姜辣蒜。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

7、加清水一碗。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

8、大火煮二、三分钟后,再改为中火煮三、四分钟。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

9、加入豆腐,焖上数分钟,可见乳白色的浓汤。棒棒的

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

10、放点鸡精粉(也可加点胡椒粉)和芹菜,立即起锅(放葱花也行)。

鲜浓美味的鱼头豆腐汤

鲜浓味美的鱼头豆腐汤做好了。简单吧?你也来尝试一下?

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