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炖石斑鱼头<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>汤” inline=”0″></p>
<p>作者:云阁私厨</p>
<p><strong>用料</strong></p>
<p>石斑鱼头 一至二个</p>
<p>石斑鱼肚 一至二个</p>
<p>嫩滑豆腐 一盒</p>
<p>红青小辣椒 二个</p>
<p>姜 适量</p>
<p>葱段 2条</p>
<p>香菜 适量</p>
<p>海盐或鱼露 适量</p>
<p>胡椒粉 少许</p>
<p>油 适量</p>
<p>水 3000克</p>
<p><strong>做法步骤</strong></p>
<p>1、将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好。</p>
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2、一合嫩滑豆腐。

炖石斑鱼头豆腐汤

3、将豆腐切成小块备用。

炖石斑鱼头豆腐汤

4、葱段和香菜冼净备用。

炖石斑鱼头豆腐汤

5、小青和红辣椒切碎备用

炖石斑鱼头豆腐汤

6、大火放适量吃油烧热将姜煎香。

炖石斑鱼头豆腐汤

7、然后将鱼头鱼肚平放进锅煎至金黄包

炖石斑鱼头豆腐汤

8、两边煎金黄后关火备用。

炖石斑鱼头豆腐汤

9、用锅将水三千克水烧滚。

炖石斑鱼头豆腐汤

10、将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里,将火转中火盖上盖子吨10分钟。

炖石斑鱼头豆腐汤

11、然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟,见汤炖出奶白色就好,然后将葱段,香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。

炖石斑鱼头豆腐汤

12、成品图

炖石斑鱼头豆腐汤

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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