湖南浏阳大围山镇:油豆腐里飘香的年味

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在湖南省浏阳,大围山镇的油豆腐是招待客人的一道美味,更是浏阳人过年时家家必备的一道美食。油豆腐承载了浏阳人的记忆,更勾起了悠悠乡愁。今天,网友@彭红霞为我们发来了湖南浏阳大围山镇油豆腐的制作照片,我们一起来看看这道浏阳美食的制作过程吧。

湖南浏阳大围山镇:油豆腐里飘香的年味

将经过6道工序做好的白豆腐切成匀称的薄片。图片来自网友@彭红霞

湖南浏阳大围山镇:油豆腐里飘香的年味

厚薄均匀的白豆腐被小刀裁成长方片型,再滑入油锅,豆腐由最初的白嫩到淡黄,再到金黄。图片来自网友@彭红霞

湖南浏阳大围山镇:油豆腐里飘香的年味

大围山镇油豆腐制作传承人廖尚龙端出刚出锅的油豆腐,清香气味瞬间弥漫在空气中。图片来自网友@彭红霞

湖南浏阳大围山镇:油豆腐里飘香的年味

色泽金黄的豆腐放入嘴中,顿时唇齿生香,内如丝肉,细致绵长,富有弹性。图片来自网友@彭红霞

湖南浏阳大围山镇:油豆腐里飘香的年味

油豆腐在阳光下发出耀眼的金黄。图片来自网友@彭红霞

编辑有话说:

感谢网友@彭红霞为我们介绍的这道湖南浏阳的美食,小编有机会到湖南浏阳大围山镇游玩的话,一定要品尝这道色泽金黄、唇齿留香的美食!小伙伴们,欢迎关注“美翻了,我的村”作品征集活动,快来秀你春节拍的照片赢奖吧!

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