花生豆腐清香细腻做份豆腐脑，营养丰富颠覆了传统豆腐脑太美味了

花生豆腐做豆腐脑，味美清香口感细腻嫩滑，美味完胜传统的豆腐脑

花生豆腐口感如内脂豆腐比内脂豆腐紧致滑嫩，早餐做一份花生豆腐脑营养丰富，味道鲜美

用料简单:豆腐切成小块，鲜蘑菇切丁，地皮菜，小虾皮，香菜，小葱，胡萝卜，杏鲍菇，鸡蛋一个，淀粉，盐，糖，生抽，蚝油，

杏鲍菇，胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎

花生豆腐切小块

做法:植物油加热，葱姜蒜炒香，将蘑菇丁，杏鲍菇丝炒香，加水再加入泡发好的地皮菜(木耳，紫菜都可以)，汤煮开后加花生豆腐块，小虾皮加盐，糖，蚝油，生抽调味，将鸡蛋打散入锅成蛋花，取一汤勺淀粉用少许水调均匀，汤开再将调好的淀粉糊一点点倒入锅中，不停搅拌均匀，锅里的汤汁变粘稠，加胡萝卜丝出锅，豆腐脑加些小葱段和香菜，喜欢辣味，加些辣椒油

简单汤料过程如图

先把蘑菇炒香，加水开锅后加花生豆腐块，地皮菜，虾皮，各种调料再打鸡蛋花

成品加葱段，香菜辣椒油

配上自己做的小油条(牛奶，鸡蛋，酵母粉，盐，糖，没加一滴水)也很有质感吧

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