花生豆腐清香细腻做份豆腐脑,营养丰富颠覆了传统豆腐脑太美味了

连下三碗饭的豆腐做法,超嫩超香超有味
2018年9月26日
这款脆皮豆腐超级下饭,老少通吃,香到汤汁都不剩
2018年9月26日

花生豆腐做豆腐脑,味美清香口感细腻嫩滑,美味完胜传统的豆腐脑

花生豆腐口感如内脂豆腐比内脂豆腐紧致滑嫩,早餐做一份花生豆腐脑营养丰富,味道鲜美

用料简单:豆腐切成小块,鲜蘑菇切丁,地皮菜,小虾皮,香菜,小葱,胡萝卜,杏鲍菇,鸡蛋一个,淀粉,盐,糖,生抽,蚝油,

杏鲍菇,胡萝卜切丝,葱姜蒜切碎

花生豆腐切小块

做法:植物油加热,葱姜蒜炒香,将蘑菇丁,杏鲍菇丝炒香,加水再加入泡发好的地皮菜(木耳,紫菜都可以),汤煮开后加花生豆腐块,小虾皮加盐,糖,蚝油,生抽调味,将鸡蛋打散入锅成蛋花,取一汤勺淀粉用少许水调均匀,汤开再将调好的淀粉糊一点点倒入锅中,不停搅拌均匀,锅里的汤汁变粘稠,加胡萝卜丝出锅,豆腐脑加些小葱段和香菜,喜欢辣味,加些辣椒油

简单汤料过程如图

先把蘑菇炒香,加水开锅后加花生豆腐块,地皮菜,虾皮,各种调料再打鸡蛋花

成品加葱段,香菜辣椒油

配上自己做的小油条(牛奶,鸡蛋,酵母粉,盐,糖,没加一滴水)也很有质感吧

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