教你在家自制豆腐,做法简单有营养,比外面卖的好吃,安全又健康

2个鸡蛋一块豆腐,做出来拿肉都不换,5分钟就搞定
2018年9月25日
秋将至,豆欲黄,恰逢豆腐飘香时
2018年9月25日

用料:黄豆、清水适量、内酯、豆腐模具、沙布一块。

豆腐的做法:

1.黄豆浸泡一夜,用豆浆机打成豆浆。过滤豆渣。

2.豆浆上锅煮,豆浆煮开三分钟,用筷子搅一搅。煮开了再用小火煮,豆浆煮开后,上面还有很多小泡,容易溅出来。用勺子挖去浮沫。

3.豆浆煮开关火,两分钟后,用3克内酯用温水30ml融开,。倒入豆浆中,过半小时后,看豆浆变成豆腐老。

4.用白细沙布铺在模具中,,把豆腐轻轻的一勺一勺放在容器里。将白布四角包起来,上边用一个重物压上去。我压了一个多小时,明天我就可以红烧,煎着吃。

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