豆腐这样做,饭前开胃,饭后解腻,鲜美又可口,你也来一碗?

豆腐这做法鲜香味美越吃越香烧上一盘女儿每次都吃撑
2018年9月24日
豆腐这样做拿肉都不换、简单的食材超级棒的味道、挑选食材很重要
2018年9月24日

今天是中秋小假期的第一天,风和日丽,心情格外舒朗。停下忙碌的脚步,懒懒的享受阳光,怡然自乐。

如往日一样,早起奔向热闹的菜市场。今天买菜的人比以往要多许多,想必中午都有大餐可吃。一家人坐在一起,圆满,齐齐整整,幸福也不过如此!

每逢小假期大鱼大肉少不了,今天制作一款鲜美又可口的番茄豆腐粉丝汤,饭前喝了开胃,饭后喝了解腻,胃很舒坦。非常适合过节来吃,全家都爱喝,招待亲友也特有面。

  豆腐是常见食材,生活中常说嫩豆腐和老豆腐来区分豆腐之间的质地差别,书面语是南豆腐和北豆腐之分。今天用到的是老豆腐,口感更香醇,味美而养生。豆腐有补中益气,清热润燥等功效。但也不宜多吃,甚至有些人是不适合吃豆腐的,要根据自身的体质来选择和适量食用。

这款汤品用到了粉丝、豆腐、番茄、小葱。色香味俱全,好喝不腻,一起学着做一碗给家人喝吧。

  【番茄豆腐粉丝汤】

主要食材:豆腐、番茄、粉丝、小葱

【制作方法】

1.番茄要选择红透的,否则太酸。老豆腐一小块,我买的有点多了,用了一半,剩下的一半和其他菜一起烧。

  2.番茄用刀划十字,滚水烫一下,把皮揭掉。

  3.去皮的番茄切小块,豆腐切大小均等的小块。

  4.先炒番茄,炒成番茄酱,加水煮开。不要加成品番茄酱,要自己炒出来的才好吃。

  5.水煮开后,先放豆腐,豆腐要煮五分钟以上才好吃。撒盐、胡椒粉、白糖调味。因番茄自带酸味,放点白糖口感鲜美!

  6.豆腐煮五分钟后,再放粉丝。粉丝煮熟后,淋点香油,即可出锅。粉丝只需提前泡在水中即可,放入锅中煮一分钟就能熟透。粉丝不要放太多,也不要煮太久。

  出锅后撒上葱花,鲜美又可口,饭前开胃,饭后解腻,你也来一碗?

我在碗底放了点虾米和紫菜,味道好极了,喝一碗还想再来一碗。

不喜欢吃粉丝可以换成金针菇、白玉菇、香菇,香菇切薄片煮出来的汤品也十分鲜美。别忘记在汤里加点白糖,酸甜可口,大人小孩都爱喝,学会赶紧动手做一份吧。

  最后祝可爱的你们家圆、人圆、事事圆,一切美好,一家人齐齐整整,幸福美满!

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