八宝酱豆腐,美味的家常豆腐菜谱,比肉好吃

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  八宝酱豆腐

把豆腐两面都煎至金黄起壳,再加入了味道鲜美的八宝酱和鲜剁椒酱,煮至入味,酱汁的味道都被吸入豆腐中,非常入味,鲜美中带点辣,真的比肉还好吃。记得看下方的小贴士!

需要材料-

老豆腐一块八宝酱1大勺辣椒酱1勺生抽1勺青辣椒2个红辣椒1个大蒜2瓣油适量面粉适量

步骤-

做这道菜要用老豆腐。

  豆腐清洗干净,然后切成大小、厚薄差不多的小块,然后摊放在盘子中,晾干水份。

  把切成小块的豆腐沾上薄薄的一层面粉。

  锅中倒入适量油。

  7成热时把沾上面粉的豆腐放入锅中。

  一面煎好后翻面,直至两面都煎成金后捞出。

  准备好要用的配料。

  锅中再倒入少许油,爆香大蒜后放入1大勺的八宝酱和辣椒酱。

  翻炒均匀出香味加入适量的水。

  然后把煎制好的豆腐放入汤汁中煮开。

  放入青、红椒后煮至汤汁浓稠收汁后即可熄火。

  香浓鲜美 外焦里嫩而且非常的入味的八宝酱豆腐。

  小贴士-1、豆腐切好后最好晾干,或者用厨房纸把水份吸干,这样沾面粉的时候不会沾太多,而且煎的时候油也不容易溅开来。 2、煎的时候最好煎至起硬壳,这样吃起来外面是酥酥的,里面是嫩嫩的,口感更好。

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