咸蛋黄烧虾仁豆腐:营养丰富,鲜美下饭,味道口感一级棒

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又鲜又嫩的下饭菜,豆腐嫩滑,虾仁鲜美,加上咸蛋黄的鲜香,一碗饭呐!

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咸蛋黄烧虾仁豆腐

图文 小耿妈妈

嫩豆腐1盒咸蛋黄2只虾仁100克葱适量生粉少许胡椒粉少许料酒1小勺

1. 准备的原料。

2. 虾仁加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3. 豆腐切小块,锅中开水加少许的盐,加入豆腐汆烫十几秒。

4. 热锅凉油,加入咸蛋黄小火炒碎。

5. 加入虾仁小火煸炒十几秒。

6. 加入豆腐炒匀。

7. 加少许的清水,盐烧开。

8. 再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。

9. 撒点葱花,开吃。

小窍门:

1、炒蛋黄的时候火要小,并且用铲子压碎,也可以提前切碎再炒。

2、豆腐汆水去豆腥味。

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