家常魔芋豆腐的做法 魔芋豆腐怎么做好吃

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记得小时候,村里有人家里种了魔芋,就总是做魔芋豆腐来卖,炒一碟魔芋豆腐能吃两碗饭。后来长大了上外地读书,回家的次数越来越少了,于是就再也没有吃到过家里别人手工做的魔芋豆腐了——外面买的味道总跟家里的不一样,一点都不劲道,软趴趴的还容易碎。一直到上个月,回到我十八线小城市,似乎又看到了以前别人手工磨制的魔芋豆腐,于是买了几次,魔芋豆腐怎么做好吃?来看今天关于家常魔芋豆腐做法的分享吧!

魔芋豆腐怎么做好吃

  送上我做的泡椒魔芋豆腐,下面是制作家常魔芋豆腐需要准备的食材,葱姜蒜,以及魔芋豆腐。

魔芋豆腐怎么做好吃

  魔芋豆腐先切片,锅里烧水,开了之后把切好的魔芋豆腐放下去煮,一般外面买的普通的魔芋豆腐煮个几分钟就可以了,但是我买的这个是手工的,可能比较韧,第一次煮了几分钟,炒出来有点硬,所以还是要煮久一点才好吃。

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐怎么做好吃

  煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材,姜切片,大蒜的蒜头拍碎,稍微切一下,然后把葱洗干净,切成长段,葱的白色部分和绿色部分分开放。泡椒切碎,我这个泡椒是奶奶做的,用的是本地金的那种小尖椒泡的,味道特别好,炒菜的时候加一点点汁进来,味道一级棒。

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐怎么做好吃

  魔芋豆腐煮的差不多了之后就用菜篮捞出来,备用。

魔芋豆腐怎么做好吃

  姜蒜和泡椒以及葱的白色部分先下锅炒一会。

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐怎么做好吃

  把魔芋豆腐放下去,一起煸炒,炒一会就放盐。

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐怎么做好吃

  然后再放葱的绿色部分,搅拌一下,这个时候可以闻到葱的香味。

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐怎么做好吃

  最后加一点点生抽,就可以起锅啦~

魔芋豆腐怎么做好吃

  那段时间做菜很喜欢放葱,如果不喜欢吃葱的话,也可以放蒜,如果都不喜欢我就没办法啦,炒魔芋豆腐还是要有点葱蒜炒出来会比较香。

以上就是今天关于魔芋豆腐家常做法的分享,如果你还知道什么魔芋豆腐怎么做好吃的做法,欢迎留言跟我分享哟~

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