1块豆腐,1个鸡蛋,上锅蒸一蒸,好吃又下饭,做法超简单

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  【豆腐蒸鸡蛋】

  鸡蛋一个,豆腐一块

剁辣椒一大勺,香葱四根

蒸鱼豉油一大勺,葱油一勺

  1、盘子底部中间位置刷一层薄薄的植物油,豆腐切成大小差不多的方块绕着盘子摆一圈,中间留出一个圆形出来。如果不想鸡蛋粘在盘底,盘子刷油这一步最好不要省略。

  2、将一个鸡蛋磕入刚刚留好的位置中,当然也可以用鹌鹑蛋来代替。

  3、将剁辣椒绕着豆腐均匀淋上一圈,剁辣椒是自制的,如果没有用市售的也可以。将盘子放入蒸锅中,隔水蒸8分钟左右。

  4、锅中放入两勺花生油,放入小葱段小火炒到小葱变成焦,将小葱捞出丢掉,锅中的油就是熬好的葱油。将蒸好的豆腐鸡蛋取出,撒入适量的葱花,将一小勺葱油均匀撒在葱花上。再淋入一圈蒸鱼豉油。

  5、超级美味的豆腐蒸鸡蛋就做好了,剁辣椒辣中点一点点酸,特别开胃。简单美味又好做,你学会了吗?

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