用牛奶做的杏仁豆腐细腻幼滑爽口甘甜美味又润肺!

杏仁豆腐的做法教程 美容养颜超级好吃
2018年9月4日
干锅千页豆腐就得这样做弹劲十足香辣可口比餐馆的还要好吃
2018年9月4日

杏仁豆腐是夏天我最爱的小甜点。嫩白光洁的豆腐小块,浮在清澈的糖水上面,桂花则散落在碗底。看着小碗里的杏仁豆腐,无论头顶着炎炎烈日,暑热就已经消了几分。杏仁豆腐比嫩豆腐还要细嫩,杏仁的香味融入凝脂中,甘冽醇厚。糖水清凉爽口,还带着淡淡的桂花香,炎炎夏日里吃上一碗,确实沁人心脾。

杏仁豆腐是老北京消夏美食之一,又叫“杏酪”。因其洁白的外形,嫩滑的口感与豆腐相似,制作原料与杏仁相关而得“杏仁豆腐”一名。老人们说,过去做杏仁豆腐,靠的是用手把杏仁磨成浆,再加以熬煮,甜苦杏仁得按9:1的比例搭配,很是讲究。

这几天春意正浓,午后热气也渐渐升起。晚上回家做上一碗杏仁豆腐,无论是第二天用饭盒带去上班,还是晚饭犒赏自己和家人,都是令人愉悦的。

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