香甜嫩滑——百香果杏仁豆腐

夏日里最养生的甜品—杏仁豆腐
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前段时间,用吉利丁做了滑嫩嫩的杏仁豆腐,做为夏日小甜点,竟然很受欢迎,这次,用了相对正宗的琼脂,口感还是嫩滑可口,但相对更成型了,做了两盒也照样点滴不剩。吃的时候配上新鲜水果百香果,也非常棒。下面,就说一下百香果杏仁豆腐的做法。

4.琼脂用冷水泡软(10分钟左右即可),清洗干净,挤干水分,加入已经变得温热的杏仁豆浆中;

5.不停搅拌直至琼脂完全融化,倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后入冰箱冷藏2小时左右至成形;

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