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杏仁<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>的做法” inline=”0″></p>
<p>做法步骤</p>
<p>1、琼脂用水泡软。 </p>
<p>2、杏仁片用适量清水泡发。 </p>
<p>3、料理机中加入1000ML清水和杏仁片。 </p>
<p>4、打好的杏仁浆过筛入锅,加入白砂糖。</p>
<p>5、加入奶粉。 </p>
<p>6、搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。</p>
<p>7、琼脂用500ML清水小火煮至化开。 </p>
<p>8、过筛,加入步骤6煮好的杏仁浆中。 </p>
<p>9、倒入模具中,冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。</p>
<p>10、成形后脱模倒扣在案板上。切小块。 </p>
<p>11、桂花糖加入蜂蜜,少许开水和开。 </p>
<p>12、装碗,淋入桂花糖即可享用。</p>
<p>小贴士</p>
<p>1、打好的杏仁浆要过筛,这样做出来的杏仁豆腐更细腻。 2、煮琼脂时要用筷子不停搅拌。 3、琼脂水一定要过筛,因为会有少许琼脂溶化不充分。 4、可以淋入冰糖水食用,或加入水果丁。</p>
<p>心情故事</p>
<p>杏仁豆腐是一道非常有名的北京特色小吃。甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。 食材:杏仁片80克、白糖80克、奶粉40克、琼脂35克、水1500ML 配料:桂花糖适量、蜂蜜适量</p>
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