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1、准备食材
2、将鸭蛋黄取出,放入碗中碾碎
3、再将嫩豆腐切成小块
4、接着将姜末倒入热好油的锅中煸香,再倒入碾碎的鸭蛋黄后小火炒至浓密的气泡出现
5、将鸡汤倒入锅中煮沸,再倒入少许盐、胡椒粉搅拌均匀后,小火煮3分钟
6、然后倒入嫩豆腐,小火煮5分钟后倒入水淀粉,煮至汤汁浓稠后盛出
7、撒上葱花,滑爽金黄、浓香诱人的“蟹黄”豆腐就做好了
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