小葱拌豆腐是误区,不能这么吃!

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中国的美味,博大精深,吃的更是琳琅满目,就在人们感受色香味美的时候,却忽视了这些经典菜肴背后的英雄——菜肴中的配料。小葱就是一味配料,人们用它来调味、杀菌,增添菜肴的色相,绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少视觉效果。不仅在名菜中,日常生活中我们也离不开它。

中国人习惯在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时,在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家,做什么菜都习惯放些葱进去,它已经成为人们日常饮食中不可缺少的一部分。

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小葱拌<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>是误区,不能这么吃!” inline=”0″></p>
<p><strong>可是,葱并不是“百搭”的,搭配不当,我们也会走入营养误区。</strong></p>
<p><strong>小葱不能拌豆腐:</strong></p>
<p>小葱拌豆腐,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取。不仅是豆腐,葱也不应与其他含钙量较高的食物同食。</p>
<p>葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃。鼻炎病人食用葱炖狗肉可能会加重病情。</p>
<p>吃葱不宜喝蜂蜜,蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致腹泻、胃肠道不适。</p>
<p><strong>每</strong><strong>100</strong><strong>克</strong><strong>小葱所含营养素如下:</strong></p>
<p>热量 (24.00千卡)</p>
<p>蛋白质 (1.60克)</p>
<p>脂肪 (0.40克)</p>
<p>碳水化合物 (4.90克)</p>
<p>膳食纤维 (1.40克)</p>
<p>维生素A (140.00微克)</p>
<p>胡萝卜素 (840.00微克)</p>
<p>硫胺素 (0.05毫克)</p>
<p>核黄素 (0.06毫克)</p>
<p>尼克酸 (0.40毫克)</p>
<p>维生素C (21.00毫克)</p>
<p>维生素E (0.49毫克)</p>
<p>钙 (72.00毫克)</p>
<p>磷 (26.00毫克)</p>
<p>钠 (10.40毫克)</p>
<p>镁 (18.00毫克)</p>
<p>铁 (1.30毫克)</p>
<p>锌 (0.35毫克)</p>
<p>硒 (1.06微克)</p>
<p>铜 (0.06毫克)</p>
<p>锰 (0.16毫克)</p>
<p>钾 (143.00毫克)</p>
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小葱的功效;

小葱味辛、性温;能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;主治痈肿疮毒、风寒感冒轻症、寒凝腹痛、痢疾脉微、小便不利等病症,对感冒、头痛、风寒、虫积内阻、阴寒腹痛、痢疾等有较好的治疗作用。除了这些功效,小编再来为大家介绍它其它的功效吧。

一:促消化

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

二:增强体质

经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。

三:抗菌

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

四:防癌抗癌

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

五:解热、祛痰

葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

六:促进血液循环

葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

小葱拌豆腐是误区,不能这么吃!

小葱食用禁忌:

患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食

另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食

表虚、多汗者也应忌食

过多食用葱还会损伤视力。

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