家常豆腐花样吃!你get到了吗?

「豆腐家常做法大全」补钙健脑降胆固醇,教你做各种豆腐美食
2018年1月25日
一般人都喜欢吃的菜,一顿饭过后,碗底连汤都不剩
2018年1月25日

豆腐是一款非常家常的菜,嫩嫩滑滑的口感,从口中滑入喉咙,那清雅的味道,让人回味无穷。

豆腐不仅营养丰富、是含有高矿物质的食物,还是低脂肪的减肥佳品,可谓是备受大众的喜爱!但是大概我们每次提到豆腐想到的都是小葱拌豆腐,这也是豆腐的最常见的做法。今天给大家带来的是完全不同的做法,简单易学又美味营养。

家常豆腐花样吃!你get到了吗?

茯苓豆腐

材料:豆腐1块,茯苓粉10克,鸡蛋1个,松子、胡萝卜、香菇适量。

做法:将豆腐切成小块后,撒上茯苓粉、盐,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜,入蒸锅用旺火蒸10分钟,取出。将清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾芡,浇在豆腐上即可。

这道菜不仅美味,而且还有健脾化湿的功效。

家常豆腐花样吃!你get到了吗?

琵琶豆腐

原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。

做法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀。10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透。取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,等沸腾时浇在豆腐丸上即成。

家常豆腐花样吃!你get到了吗?

这样简单美味的豆腐做法你学会了吗?这两道菜都是营养丰富口感好的菜品,学会了可以做给家人吃呦!

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