教你如何做肉末豆腐鲜香美味嫩滑爽口味道棒极了!

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肉末豆腐是一道最经典的美食,虽然我们家也会做上一道这个菜,家人呢也喜欢吃,但是却不经常做这样道菜。既然家人喜欢吃,那就应该多做才对啊,为什么不做呢?因为们家中用豆腐和肉末不是直接烧至的,而是另外一种做法,好吃美味,味道超级香,嫩滑爽口,家里人都喜欢吃!

第一步,猪肉块清洗干净以后,放在案板上剁碎,做成肉馅,如果家中有搅拌机的话,可以做把猪肉块切碎后直接放进去搅碎,这样更方便,做完的猪肉馅全部放进碗中,然后在碗中放进适量的淀粉和一勺香油,一点盐分和一勺酱油,放在一边腌制着。

第二步,在做这道菜的时候,我们选用的是内酯豆腐,这种豆腐比较软滑,吃起来口感好。如果豆腐是包装盒,切开四个,直接倒出来就行如果是袋装的,从袋子中间切开口子再倒出来,这样不会弄坏豆腐的外形。

第三步,豆腐取出来以后,慢慢用刀切成圆片形,之后再摆均匀的摆盘子上面,接着从葱洗干净切成葱末。锅中烧开水,等到水开了以后,连同盘子一块把豆腐放进锅中蒸煮,开水蒸制三分钟的时间。

第四步,锅中倒进一点油预热,等到油温上来以后,先把肉末放进去翻炒,等到锅中的肉末翻炒到开始变色的时候,最后在锅中倒进去一勺蚝油,一勺淀粉和半碗清水,均匀搅拌好以后把火调大烧开。

第六步,把做好的汤汁,慢慢盛出来浇在豆腐片上,在锅里面放进去适一点葱花末, 这样一道肉末豆腐汤就完成了。

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