做法:
1.将豆腐切成小块,将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水5-6分钟,将豆腐捞出控水待用
3.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
4.下入肉末翻炒均匀,淋入料酒、酱油,加入花椒粉,再加入半碗水,烧开
5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味,到时长后,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,关火盛出即可
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