香喷喷的砂锅豆腐这样做最有营养

给大家说几个简单的蒸菜,味道鲜美哦,有什么问题可以留言
2018年1月30日
居家必备的——麻婆豆腐,你会做吗?
2018年1月30日

食材明细

  • 肉末 150克

  • 豆腐 400克

  • 玉米淀粉 1勺

  • 生抽 1勺

  • 料酒 1勺

  • 蚝油 1勺

  • 黄豆酱 2勺

  • 水淀粉 1勺

  • 葱 1棵

  • 小红辣椒 1个

做法步骤

  • 香喷喷的砂锅豆腐这样做最有营养

    1

    肉末里加入一勺料酒,一勺生抽和少量盐,一勺淀粉拌均匀备用。

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    2

    准备好豆腐,葱和辣椒切碎。

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    3

    将豆腐平切成两半,并切成相等份,用小勺将每块豆腐中间挖个小坑。(底部不要挖穿)

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    4

    将每块豆腐塞入肉馅。

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    5

    上锅入适量油加热,将豆腐煎至两面金黄。

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    6

    煎好的豆腐排入砂锅里。

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    7

    另上锅入少许油,加入两勺黄豆酱略拌炒。(注意油喷出烫手,喜欢大蒜的话可加入一起爆香)

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    8

    再加入一勺蚝油和适量的盐,适量的生抽略拌炒均。

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    加入约一小碗的水煮开离火,换上砂锅。

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    10

    将汁料倒入砂锅豆腐里。

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    盖紧煮10分钟左右豆腐入味。

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    12

    最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。

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    13

    成品。洒上葱碎和辣椒做装饰完成。

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