简单又好吃,营养又实惠 肉沫烧豆腐的做法

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简单又好吃,营养又实惠 肉沫烧<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>的做法” inline=”0″></p>
<p>豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。</p>
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用 料

豆腐、香菇、胡萝卜、肉末(猪肉或牛肉)、盐、糖、绍酒、酱油、香葱、姜末

做 法

1 豆腐切小块,香菇、胡萝卜切小丁。

2 锅内做油煸香葱花、姜末,放入肉末煸炒。

3 煸炒至肉末变色出香味,加入少许绍酒,放入胡萝卜丁、香菇丁继续煸炒至断生。

4 开大火放入豆腐块,先不要急于翻锅,待豆腐一面被煎至变硬后再晃锅或翻面。

5 放酱油、盐、少许糖(也可放一点八角)提味。

6 加一小碗清水转小火炖10分钟,最后根据汤汁多少大火收汁即可。

豆腐下锅时切记不要着急翻炒,一定要等豆腐在锅底的那面煎至微微发焦再翻锅。炖豆腐可以加水,如果是高汤效果更好。

简单又好吃,营养又实惠 肉沫烧豆腐的做法

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