一荤一素一起蒸,又香又滑又营养,勺子舀着吃,烫嘴的才好吃

豆腐的5种家常烧法,让你得心应手吃豆腐,朋友天天想来蹭饭
2018年1月23日
教你一个炸丸子新做法,一学就会,又酥又脆超好吃,炸两遍是关键
2018年1月23日

肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜,营养价值高,食材常见,制作方便,深受喜爱,口感富有弹性并细腻均匀。营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质;而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值很高。防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

一荤一素一起蒸,又香又滑又营养,勺子舀着吃,烫嘴的才好吃

肉末蒸豆腐

制作材料:

豆腐500g,瘦肉100g,油适量,剁椒酱适量,生姜1块,大蒜2瓣,生抽适量,香油适量,玉米淀粉适量。

一荤一素一起蒸,又香又滑又营养,勺子舀着吃,烫嘴的才好吃

制作步骤:

1.准备食材

2.豆腐切成片

3.将豆腐放入盘里摆放好

4.瘦肉剁成肉末

5.肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉,拌匀

6.生姜、大蒜瓣切成末

一荤一素一起蒸,又香又滑又营养,勺子舀着吃,烫嘴的才好吃

7.锅里放入适量油,放入肉末中火翻炒

8.加入剁椒酱、生抽、姜蒜末,翻炒均匀

9.加入少许水烧开

10.将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里,入锅蒸20分钟后出锅。

一荤一素一起蒸,又香又滑又营养,勺子舀着吃,烫嘴的才好吃

温馨提示:

1.炒肉的时候热锅同时放入油和肉末,这样炒出来的肉末不结成团;

2.剁椒酱和生抽含盐,所以不用再加盐(没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替)

一荤一素一起蒸,又香又滑又营养,勺子舀着吃,烫嘴的才好吃

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注