用日本豆腐做点心“步步高升”(图

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元旦小长假近在眼前,假日期间是否有邀请朋友上门来做客的打算呢?准备上一款精致的小零食自然是必不可少的,在喝茶聊天的时候还能够增加气氛。今天就给大家推荐一款做法简单,但又相当精美有营养的小点心,不仅如此,它还有一个有彩头的名字步步高升。

这款小食的原料之一是日本豆腐,又称内脂豆腐,许多人都吃过日本豆腐,但是对这种豆腐却不了解,事实上,虽名为豆腐,但却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。

这道点心所用的另一个主要食材是山药,也是当季的时令菜,目前市场上普通的淮山药一般在3.5元/斤,铁棍山药价格较贵,一般要卖到12元/斤。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。不仅如此,还有强健机体,滋肾益精的作用。

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