外酥里嫩超下饭的红烧豆腐，其实不是豆腐，真相是？

都说豆制品营养美味，多吃点好，所以顺手买了这个日本豆腐，准备回家好好做一道日式料理。

结果后来才发现，这个有着可爱名字的日本豆腐，其实不是豆腐！而是由鸡蛋制成的营养美食。日本豆腐又称为玉子豆腐和鸡蛋豆腐，口感似豆腐的鲜嫩爽口，味道又有着鸡蛋的清香，这样红烧味道最好吃！外酥里嫩，不愧是全家老小都爱吃的下饭菜！

红烧日本豆腐

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主料：

日本豆腐5根、香菇3朵、红椒半个

辅料：

淀粉、生抽、白糖、白胡椒、盐、蚝油

步骤：

日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块

把豆腐放淀粉盘里裹上一层淀粉

锅里倒油，放入日本豆腐油炸

炸至金黄色捞出

香菇去蒂切碎、红椒去籽切碎

把生抽、白胡椒、白糖、盐、蚝油放一个碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉勾芡

热锅下油，放入香菇翻炒

加入红椒翻炒

加入日本豆腐

下入调料汁快速搅拌均匀

淋入水淀粉勾芡，出锅撒葱花