去除千页豆腐中的去泡是否使用真空去泡机

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千页豆腐用户都清楚,在生产产品也就是打浆过程中,是很容易产生气泡的。那么如何来控制气孔部分呢,首先我们要选择变频型斩拌机来打浆。不仅能够控制气孔的数量及大小,而且刀转速高乳化效果好,生产出来的产品细腻口感好,是普通高低速斩拌机的效果所无法比的。那么要想完全去除产品中的气泡,我们要怎么做呢?单靠变频型斩拌机是无法实现的。我们需要在斩拌机后添加一台去气泡设备,但该机并不是一台真空设备。为什么我以真空去泡机作为关键词呢,是想让这类用户,或者被真空二字吸引的用户来关注,我会为用户来详细解答该机的原理及采购要点。

在此先为用户解释一下去泡机并非是“真空”的:不知道大家知不知道,真空类设备,是必须有一个密闭的环境,如筒体或者缸体。举例说明:做水饺皮用的真空和面机;肠类用户使用的真空拌馅机;腌制入味使用的真空滚揉机等;这几种设备都是真空设备,都是有一个密闭的筒体或者缸体,有真空功能的。将筒体或缸体的门或盖关上,启动真空功能;将筒体或缸体内的空气抽出,形成一个真空状态,然后进行和面、拌料或者滚揉。那么我们再来看去泡设备,它并不具备这个条件,也没有密闭的筒体或缸体,只是内部有去泡泵,架体,电器,料斗等来组成。因此在此为用户说明一下:有些厂家说该机是一台“真空”设备,内部有“真空泵”这种说法,大家不要被“真空”二字所蒙蔽。要详细的了解该机的原料,zui好到生产厂家试机,查看效果。如果效果好,价格公道,用户可以购买使用。

高粘度去泡设备,适合一切型号的斩拌机使用,尤其针对物料粘稠度大的用户,更能够发挥它的效用。因为物料粘稠度大,那么低粘度去包机是无法实现正常灌装的。需要在去泡泵的基础上加装一台助推泵,而并不是有些用户搞不清楚设备的原理,用“大功率”来吸引客户。所谓大功率,只是加大了设备的功率,加大了设备的动力,而没有加大抽力与吸力。因此这种“大功率”的去泡机只适合物料粘稠度小的用户使用,一旦物料粘稠度高了,是无法实现顺利灌装的,也不能提去泡效果如何了。

我公司为了提升产品制作工艺水平,以及完善去泡设备。公司与多家食品企业合作,曾无数次地用真空斩拌机打浆,效果与普通变频斩拌机几乎没有什么区别。因此用户可不必在此投入过大的资金。可考虑在斩拌机后加一台去泡设备。为了企业的长远发展,建议用户使用高粘度去泡设备。适合一切型号的斩拌机,尤其是粘稠度高的物料使用。

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