千页豆腐真空去泡机真空抽浆机误区解析

22种豆腐做法 吃货们赶快收藏
2018年9月6日
千页豆腐真空去泡机”能否实现高粘度物料的顺利灌装及去泡
2018年9月6日

该机我公司称之为千页豆腐去泡机。使用这个词的生产厂家,想表述的是该机的千页豆腐去泡功能。那么该厂家使用的“大功率千页豆腐真空抽浆机”这个词,或者这个设备有两个误区:

1、大功率:故名思议,是将电机加大,将电机的电力加大,但加大不了抽力及吸力。因此单靠大功率的抽浆机是无法实现高粘稠度千页豆腐的去泡这个环节的。因为物料粘稠度大了,这种设备根本无法做到顺利的将物料灌出来。

2、真空:称该机使用的是一台“真空泵”。真空泵的使用,大家清楚吗?使用真空泵的设备,必须有一个密闭的筒体或缸体。如真空滚揉机,真空拌馅机,真空和面机等等。这类设备中的确是有一台真空泵的,将设备关上盖之后,启动真空作用,将内部的空气抽出去。在真空状态下滚揉腌制产品、拌馅、和面等,以此达到该机需要的目的。那么去泡设备中并不是一台“真空泵”,大家会发现该机并没有一个密闭的环境。而物料也不可能经过真空泵然后排气泡,这样真空泵就坏掉了。

那么“真空抽浆机”我们要达到的目的,也就是将千页豆腐中的气泡去除这个目的,要使用什么样的去泡机呢?去泡机中使用的又是什么去泡泵呢?我公司生产的千页豆腐去泡机有两种,根据物料的粘稠度分为:低粘度和高粘度两种。低粘度去泡设备技术含量及要求相对较少,因为用户所做产品的粘稠度低,且使用的是小型80型或125型的斩拌机。但是低粘度去泡设备和高粘度去泡设备,使用的去泡泵是同一厂家,同一质量,去泡效果没有差别。高粘度去泡设备因为物料粘稠度高,因此对设备有着较高的要求。我公司生产的高粘度去泡设备有几个功能,至关重要:去泡功能,助推功能,搅拌功能,变频调速功能。每个功能都有着很重要的作用,并且是为了保证用户使用更方便而设计研发的。

1、去泡功能:高粘度和低粘度去泡设备中的去泡泵使用的是同一个生产厂家,根据斩拌机型号的不同,定期泵的型号也不同。但我公司保证,无论哪一种型号的去泡设备,均能够很好的去除产品中的气泡,但绝对使用的不是“线、助推功能:在上面我们已经有所讲解,加大设备的电机功率,并不能够将高粘度物料顺利的进行灌装及抹平工作。在我公司生产的高粘度去泡设备,添加助推泵一台,可以解决以上问题。

3、搅拌功能:该部分的设计主要是延长物料的凝固时间,使物料在灌装到成型盘之前不凝固。因此作用也不可忽视。尤其是针对大型330、525型斩拌机时它的作用更大。

4、变频调速功能:该功能主要是为了用户在使用时更方便而设计。如在灌装或清洗设备时可用到,非常方便。灌装时可以根据用户的熟练程度,调节灌装速度;在清洗设备的时候可以调速快一点,将设备内部进行充分的清洗;

诸城市金博威食品机械有限公司,除了为用户配套专业的去泡设备之外。还有变频型斩拌机,成型盘,车子,二代节能控温蒸箱,切块切片一体机,切丝机,烘干线,夹层锅,真空拌料机,真空包装机,大型供料机+抹盘线,以及深加工的清洗及风干设备等。

变频型斩拌机采用:国标开元纯铜线变频电机,瑞典SKF轴承,天津斩拌刀,法国施耐德电器,定制易驱牌变频器,外置变频器与电器元件,加装多组挡料,在设备最大装料时,保证设备的后面与侧面不漏料;刀轴六层防水,密封性好;

二代节能控温蒸箱具有双控温控时功能,自动报警,保温性好;板材厚度:1.5mm,内加防撞栏;内胆外胆全部304材质制成;踏脚板一体式设计;配带全套管道可直接接锅炉;需要使用0.36立方的空压机一台;

切块切片一体机,刀片天津定制,切割后光滑平整刺;气缸加大型号为160*300型双缸设计,切割顺畅;加装小工作台操作方便;模具可以随意更换;切割尺寸可以根据用户要求定制;采用手柄控制切割,性能稳定;可为用户提供:单机,传送带,推拉式,全自动,智能电脑等多种型号使用;

三代切丝机,切割均匀不断丝,切割效率高,切割尺寸可以根据用户要求定制,切割模具可以更换;加大刀片直径与锋利度,切割更容易;

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