冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

客家人过年总是少不了这道菜,每次都做一大锅,看得我直流口水
2018年1月25日
冻豆腐鸡蛋馅的水饺
2018年1月25日

冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

家里白叟出格爱吃豆腐, 我每隔几天就会买上一块回家,往常都是些豆腐汤、白菜炒豆腐、肉末豆腐等家常做法,前两天在餐馆吃饭时,有道“千叶豆腐煲”很受各人欢送, 因而想着回家盗窟做着给家人吃,也让这家常小菜上个台阶。 今日买的是千叶豆腐,是近年流行的素食材, 以大豆粉及淀粉为次要资料精制而成,它富含蛋白质、低脂、低热量。

千叶豆腐不只坚持了豆腐本来的细嫩,更具有特有的Q劲和爽利,另有超强的汤汁吸取才能,做法也多样,煎、炒、炸、煮、烤、蒸、卤等,它还不易碎, 口感Q弹滋味鲜美。 更重要的是,它不只好吃, 且多吃有助于健壮减肥。帮它找了个好伙伴—茶树菇,茶树菇盖嫩柄脆,味纯幽香,口感极佳,可制成各类甘旨佳肴, 那菌菇特有的鲜美滋味是很多食材比拟不了的。

实在我每次在烧菜不知道怎样搭配时, 内心开始会想到菌类。它不只滋补丰厚, 而且还具有菌菇类的鲜香甘旨,怎样搭不会堕落。千叶豆腐的口感比拟油腻,而茶树菇却带有特有的浓香, 将它们烹调在一起,再搭配上肉香,真的是一道不成多得的甘旨, 又鲜又香, 好吃又下饭。 气候太冷,我还特别多留些汤汁,将它盛入小干锅中放在小炉上渐渐的嘟噜着,香气立即充满了全部房间。。。。

【茶树菇千叶豆腐煲】

质料: 五花肉 1小块 茶树菇 1把 千叶豆腐 1小盘 青蒜 2根 生抽 2勺 蚝油 1勺淀粉 1勺料酒 1勺 油盐 过量

制造:1. 准备好原资料; 2. 热锅凉油, 放入千叶豆腐平铺在锅底煎一下; 3. 将千叶豆腐煎至双面金黄便可盛入碗中备用; 4热锅凉油, 放入五花肉煸炒; 5. 煸炒至五花肉轻轻出油后参加茶树菇出来翻炒; 6. 翻炒几下后参加过量的生抽出来翻炒;

冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

7. 再参加煎过的千叶豆腐块出来翻炒; 8. 参加少量水炖煮; 9. 再参加蚝油翻炒平均, 持续炖煮两—三分钟;10. 参加盐等调味料, 大火收汁; 11. 最初出锅前放入青蒜叶便可;12. 盛入小干锅中, 放入小火炉上渐渐炖煮。

冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

小贴士:1. 先将千叶豆腐双面煎一下, 以便入菜后更能吸取汤汁; 2. 五花肉先用少量油煸炒至轻轻出油, 这么烧出来的菜滋味更香; 3. 烧菜时参加点蚝油能提鲜; 4. 这菜可以多留点汤汁, 在小火炉上渐渐的收汁会更香浓。

冬天吃这菜最过瘾,补钙好吃还便宜,每次做上一大锅连汤汁都不剩

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