皮蛋豆腐过年这样搭配做,年年有余福多多

日本豆腐这样做吃着才过瘾,冬天来一锅,从口暖到心,上桌被抢光
2018年1月29日
自己在家做麻辣豆腐乳,干净卫生,吃得放心
2018年1月29日

松花蛋又称皮蛋、变蛋,灰包蛋等。是一种中国传统风味蛋制品,主要原材料是鸭蛋。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。皮蛋不仅为国内广大消费者所喜爱。国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮。还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。是人们很喜欢的美食之一,过年过节的餐桌上必备。今天教大家一款皮蛋和豆腐的漂亮做法。豆腐有福的寓意,年夜饭的餐桌上有了它,增添了年夜饭的喜庆和吉祥。过新年露一手吧。
皮蛋豆腐过年这样搭配做,年年有余福多多皮蛋剥好,洗干净。从中间切开。一半把蛋黄取出。切成小牙备用。豆腐切块儿在水中煮熟。把皮蛋的一半放在豆腐上,把小月牙拼在后边摆形成一个小鱼儿。用红萝卜做眼睛,再用西红柿皮做朵花。炒锅放油,加入蒜末葱末炒出香味儿。加入盐、生抽。勾一点水淀粉。烧好的汁儿浇到皮蛋上就可以了。可以多用几个变蛋做一圈小鱼。我这个是試做的所以只做了两个。

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