舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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猪肉香菇酿豆腐

舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

    猪肉香菇酿豆腐 所需材料

    • 硬豆腐约400克

    • 猪肉150克

    • 干香菇4个

    • 豌豆少许

    • 小葱一根

    • 姜10克

    • 十三香一小勺

    • 盐适量

    • 酱油适量

    • 玉米粒少许

    • 胡萝卜粒少许

    • 味精适量

    • 料酒适量

    猪肉香菇酿豆腐做法步骤详解

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

    1

    1、 先准备做馅的材料,猪肉,香菇(提前水发好),葱,姜

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    将猪肉、香菇、姜、葱切碎,加入盐、酱油、十三香、味精、料酒拌成肉馅,备用

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    接下来准备硬豆腐一块,软豆腐不好切片。

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    将豆腐切成1厘米厚的豆腐片

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    锅内加入油,烧至6成热,下入热豆腐片炸制

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    炸至表面起泡,表面微黄,捞出

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    稍微晾一会儿,用刀从中间片开,不要切断

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    将准备好的肉馅夹入豆腐内。

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    将豆腐夹上锅蒸,水开后蒸10分钟

    舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

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    将蒸好的豆腐夹摆盘

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