火红色的酿豆腐,浇上辣椒油,香气缭绕,适合做小吃

一块豆腐,3个皮蛋,巧妇一切一摆,一道美食就可以端上桌了
2018年1月30日
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2018年1月30日

家里永远离不了百搭的酱料,最近迷上仲景的香菇酱,真的是太好吃了。我喜欢豆腐,周末就用香菇酱做了个豆腐酿,很好吃。

1.豆腐切四方块,中间挖空变成盒子。

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2.蘑菇切末,肉切末,葱姜切末

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3.肉末等加上刚才挖出的碎豆腐,混合在一起,加入香菇酱。

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4.再加入一点仲景的芝麻油,这个芝麻油特别香,几滴即可。

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5.拌匀,肉馅就做好了。

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6.把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里。

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7.平底锅加有,放入豆腐盒子煎到表面金黄。

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8.翻过来煎一下,侧面也煎一下。

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9.加入适量水,刚刚没过豆腐的样子,再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。

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10.最后大火收汁,撒少许香菜末装饰。

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用料

  • 香菇酱 2勺

  • 豆腐 300克

  • 猪肉(瘦) 50克

  • 蘑菇 2朵

  • 葱末 适量

  • 姜末 适量

  • 色拉油 15毫升

  • 蚝油 1大勺

  • 香菜 1小棵

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