1.豆腐切四方块,中间挖空变成盒子。
2.蘑菇切末,肉切末,葱姜切末
3.肉末等加上刚才挖出的碎豆腐,混合在一起,加入香菇酱。
4.再加入一点仲景的芝麻油,这个芝麻油特别香,几滴即可。
5.拌匀,肉馅就做好了。
6.把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里。
7.平底锅加有,放入豆腐盒子煎到表面金黄。
8.翻过来煎一下,侧面也煎一下。
9.加入适量水,刚刚没过豆腐的样子,再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。
10.最后大火收汁,撒少许香菜末装饰。
用料
香菇酱 2勺
豆腐 300克
猪肉(瘦) 50克
蘑菇 2朵
葱末 适量
姜末 适量
色拉油 15毫升
蚝油 1大勺
香菜 1小棵