豆腐这么做,光闻着就口水横流!

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<p class=东江酿豆腐也称为客家酿豆腐、肉末酿豆腐,是客家名菜之一,成菜后,鲜嫩滑香,营养丰富。

食材准备

豆腐、猪五花肉、香菇、胡椒粉、酱油、盐、葱、淀粉、味精

做法步骤

1、 豆腐用清水冲洗一下,控干水份

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2、 猪五花肉剁成馅

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3、 香菇去蒂,洗净,挤干水分;剁碎

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4、 将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅

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5、 豆腐切小块,用勺子挖成中间部分;把馅料塞入豆腐中

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6、 把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄

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7、 把豆腐翻面,继续煎制金黄

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8、 取一碗,放入少许盐、胡椒粉、淀粉、酱油、味精、加入适量清水,调匀

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9、 把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘。

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10、完成

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