自制豆腐新吃法,经济实惠还有营养,大人小孩都爱吃

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一般来说要把豆腐做成一道美食,方法还是比较简单,像麻婆豆腐、酿豆腐这些都还是比较简单的,也是很常见的,不过今天我要分享的是一种豆腐的新吃法——格子豆腐。

因为格子豆腐的主要食材是嫩豆腐和南瓜,如果有喜欢吃南瓜的朋友,选择这道格子豆腐是最合适不过了。

好了,闲话也不多说了,下面我们来看看这个格子豆腐到底是怎样做成的吧!

自制豆腐新吃法,经济实惠还有营养,大人小孩都爱吃

【食材】:豆腐一大块、瘦肉100克、南瓜200克、朝天椒4个、植物油20毫升、盐2勺、生抽1勺、葱1根。

【步骤】:

1、把豆腐切成大小均匀的小方块(一般保证1厘米厚就可以了)、把葱和朝天椒洗干净后切碎。

2、把南瓜去皮去籽后清洗干净,然后切成和豆腐大小一样的块状,(最好把南瓜块切薄一点,这样的话可以让南瓜很快熟透)。

3、把豆腐块放进盘子里或者大碗里,然后把南瓜插入豆腐的孔隙当中,隔一块豆腐插上一片南瓜,把豆腐和南瓜都这样一起摆好造型。

自制豆腐新吃法,经济实惠还有营养,大人小孩都爱吃

4、把瘦肉洗干净后剁成肉泥,再把炒锅洗干净,放入植物油加热,在放入葱煸炒香,然后把肉泥倒进去,加入盐和生抽一起搅拌均匀翻炒入味,(这里可以多放一点盐,到时候南瓜和豆腐的入味也是靠肉末来入味的)。

自制豆腐新吃法,经济实惠还有营养,大人小孩都爱吃

5、肉末炒熟之后就装入盘中,然后用勺子挖一些肉末放在豆腐的两旁和上面,(这样不仅造型好看,而且还能更快的入味)。

把肉末都放上去之后,就可以把这一盘格子豆腐放入蒸笼上面开始大火蒸了,大概蒸5—10分钟就可以出锅了慢慢品尝了。

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