客家人的美食——酿豆腐 酿豆腐

客家人的美食——酿豆腐

客家菜,客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。今儿就给大家推荐一道一想起就让人直流口水的还是这道菜——酿豆腐。可是客家人...
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美味酿豆腐 酿豆腐

美味酿豆腐

​ 材料:豆腐,猪肉馅,食用油,耗油,盐,生抽,胡椒粉,鸡粉,淀粉,香葱,水。做法:1、豆腐切成麻将块,中间用小勺子挖个洞,小心不要挖破底。2、猪肉加鸡粉,油,盐,胡椒粉,淀粉调味。3、把调好的猪肉馅...
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韶关小吃糯米酿豆腐 酿豆腐

韶关小吃糯米酿豆腐

糯米酿豆腐简介糯米酿豆腐是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系客家菜。此菜出自穷山村,民家中之特色菜,六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。营养价值...
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农家酿豆腐 酿豆腐

农家酿豆腐

作者:BeyonD紅色吉他用料豆腐干 一斤瘦肉 一斤米酒 适量盐 适量味精 适量豆腐乳 适量味极鲜酱油或(生抽) 适量五香粉 适量生姜 适量葱 适量耗油 适量做法步骤1、把瘦肉洗干净剁成肉沫,顺便把生...
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食在从化——桂峰酿豆腐 酿豆腐

食在从化——桂峰酿豆腐

桂峰山处于石炭岩地带,加上豆种不同,长出来的黄豆粒小皮青,以其盛产的黄豆为原料,并以岗岩石磨磨之,制作出的豆腐滑嫩,富有营养,且不易破碎。一.历史传说 自古名山佛占多,桂峰山,海拔1034米,是吕田境...
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快来酿豆腐咯 酿豆腐

快来酿豆腐咯

喜欢吃豆制品,尤其是豆腐。趁着有空做个酿豆腐的菜,还跟着姐们学做了酿蒜苗,味道和口感果然一级棒。鉴于楼主是个比较懒的人,所以每次做菜的肉沫都是麻烦肉档老板帮忙搞定。一:肉沫加盐、糖、酱油、剁碎的姜蓉搅...
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虾蓉酿豆腐,蒸的不一样 酿豆腐

虾蓉酿豆腐,蒸的不一样

一道富含动物蛋白和植物蛋白的养生菜,白细腻,红三鲜艳.蒸菜不仅健康营养,也可以很时尚,各种鲜香浑然一体,心疼了胃又提高了生活品质。材料:对虾8只,豆腐一块,葱叶和香菜叶子适量做法:1、虾去头去壳去虾线...
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