内酯豆腐的制作方法 让你见证奇迹的美食

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<p>不知道大家亲眼见识过做豆腐吗?豆腐是讲石膏磨成粉,然后倒入少许豆浆搅拌均匀之后倒入木桶里面,再倒入烧开的豆浆中,盖好锅盖一刻钟左右就可以打开锅盖,白嫩的豆腐就制作好了。</p>
<p>很多小朋友看完豆浆变豆腐的过程都会认为十分神奇,也会想自己动手参与这个神奇的过程,现在小编就告诉大家如何在家中自制内酯豆腐,当你有一天心血来潮想要自己动手制作就可以按照这个方法,非常简单的哦。</p>
<p><strong>内酯豆腐的做法:</strong></p>
<p>1.先将黄豆内脂都准备好,还需要准备十倍黄豆量的清水,而内脂和豆浆的比例是500:1.25</p>
<p>2.黄豆放入水中提前浸泡,浸泡好之后倒入搅拌机里面,再倒入十倍的清水搅拌成豆浆,然后过筛倒出</p>
<p>3.然后撇去表面的浮沫,再讲豆浆煮开转成中小火保持微开的状态几分钟,之后将内脂放入碗里</p>
<p>4.倒入少许温水搅拌均匀至融化,然后倒入干净的电饭锅里面,再倒入豆浆快速搅拌均匀</p>
<p>5.盖好锅盖,通电之后按下保温按钮等待一刻钟之后打开锅盖,再插入牙签,如果不会倒就代表成功了</p>
<p>6.最后用纱布包住漏网,倒入豆腐花,控干水,然后包好后用重物压1小时左右就可以了。</p>
<p>这个时候就会成为豆花,也可以称之为豆腐脑,是不是感觉特别细腻以及神奇呢?如果你爱吃硬一点口感的就弄个布包豆腐吧。</p>
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贴心提示:

1.如果是用豆浆机可以先用豆浆机煮好豆浆,再将温水倒入内脂里面搅拌均匀,倒入豆浆中,倒入保温的容器即可。

2.虽然这里说水的量要是黄豆的十倍,但是其实没有特别多的要求,喜欢稀一点就多倒入一些水,喜欢浓一点就少倒入一点水,不过要注意比例,如果特别浓就成了豆腐,并且也不能特别稀,水的量不能超过黄豆的15倍。

3.豆浆、内脂混合之后的保温肥肠重要,可以直接用电饭煲保温即可。而且注意当豆浆变豆腐的时候千万别晃动。

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