8道豆腐做法爱吃豆腐的不要错过了尤其最后一道堪称经典

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1、烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右,期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去

5、倒入豆腐丁(这时候不要用锅铲啊,只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来),加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油,撒入香葱末即可出锅

6、接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉,边倒边搅拌,等煮开走浓稠度时,均匀的倒入打散的蛋液,搅拌的时候顺时针搅拌

7、临出锅之前加入盐调味,撒上葱花或者香菜,喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉,好了就可以出锅啦

食材:嫩豆腐一块约300-400克 咸蛋黄3颗 新鲜豌豆一小把 葱姜末少许 胡椒粉少许 水淀粉适量

食材:内酯豆腐一盒 皮蛋2个 乌江榨菜一袋 大蒜3瓣 香菜一颗 小葱一颗 酱油少许 食盐少许 生抽少许 香油 少许 香醋少许 花椒适量

5、将香菜碎、葱末、榨菜碎、蒜末碎、统统放入调料碗内备用。(菜碎放入碗内后切勿再搅拌,切勿再搅拌、切勿再搅拌)!!

7、起锅烧热加入植物油再放入少许花椒粒,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在调料小碗中,趁热拌匀。

5、另起一锅,倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡(可保持豆腐细嫩的口感),翻炒几下,即可盛出备用

1、嫩豆腐一块,准备点蒜苗叶,适量牛肉末。想用内酯豆腐或者硬豆腐、老豆腐也没有什么不行,口感不同看自己喜好喽~

8、翻炒几下后加水烧开,热水或者凉水都行,我觉得口感没变化,只是热水时间会快点(水不要过多,看着豆腐的量)

9、汤汁烧开后,再把豆腐下锅,加一点点生抽和一点点花椒粉提味,用木铲慢慢推匀,烧3至5分钟左右,如果觉得咸味不够再酌情加点盐

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