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皮蛋,就是我们说的松花蛋,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。今天教大家做一道经典的凉拌菜,皮蛋拌豆腐,只要掌握这几个技巧,几步就做出一盘好吃的凉拌菜。喜欢吃皮蛋的朋友们一定不要错过哦~~

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