一周不重样豆腐多花样虽然简单但真香!

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2018年10月9日
节后恢复健康食欲的不二选择
2018年10月9日

食材:豆腐皮2张    猪肉适量    尖椒2个    小的葱、姜、末少许     蒜末4瓣    酱油少许    盐适量    水淀粉适量    味精少许    料酒少许

10、用勺背轻轻的推,虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的效果现在就看出来了吧,橙黄的汤汁看着就有食欲

1、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,使其肉质更嫩

2、将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻

5、锅中倒油,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受热,颜色也更均匀,颜色金黄捞出控油装盘即可

食材:老豆腐1块    前胛肉适量    大青椒1个    西红柿1个    姜末适量    葱末适量    盐适量    白胡椒粉适量    蛋黄1个    辣椒适量    老抽适量    鸡精适量

4、前胛肉适量,切成肉丁,装入豆腐盆中。盆中加入适量的姜末、葱末、盐、白胡椒粉和1个蛋黄,再加入适量的生粉,搅拌均匀

5、用手挤出豆腐丸子,下入锅中,用锅铲翻动豆腐丸子使其分离,表面炸硬后倒出。油重新烧成高温油,下入豆腐丸子,炸至表面金黄后倒出

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