北京下架不合格食品 内酯盒豆腐大肠菌群超标600倍

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看着白白净净的盒豆腐却暗藏着超标600倍的细菌。今天,北京市食品安全办公布不合格食品下架信息:北京鑫福顺斋食品厂生产的“鑫福顺斋”盒装内酯豆腐,不仅菌落总数超标540多倍,大肠菌群也严重超标600倍。这样的食品让人如何下咽?

今天,共有19种不合格食品在流通领域被采取停售措施。其中,北京市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现不合格食品6个:北京勇进达沃投资有限公司生产的“德丰”豆皮,菌落总数超标25倍,大肠菌群实测值是标准值的160倍。北京福元盛食品有限公司的软麻花,菌落总数实测值是标准值的36倍。北京市工商局也在流通领域抽检中发现不合格样本13个,其中包括标称北京瑞丰祥和食品有限公司生产的“瑞丰祥”红蛋糕,铝残留量超标两倍多。

在变质食品排行榜中,名列榜首的就是豆制品。豆制品因蛋白质含量高,水分特别多,所以格外适合微生物繁殖。据专家介绍,辨别变质盒装豆腐可以摇一摇。优质的豆腐凝固得很好,而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡,水也会浸出来。(记者杨滨)

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