拌米饭不能错过的5道家常菜色香味俱全实在太香了

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今天,为大家制作拌米饭不能错过的5道家常菜,我家最爱的就是那道干锅土豆片了,吃着玩特别香,麻辣酥香,土豆绵软,红酒对女性有很好的美容作用,用它做红烧牛肉美味美容两不误,汤汁特别棒。

内酯嫩豆腐划小块,倒在漏网里在盐开水里浸泡一下,捞起沥干;肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎,蒜拍碎,姜切丝。花椒粉,豆瓣酱,油泼辣子(或者辣椒面)备用

油锅烧热,入姜,蒜爆香。入肉末煸炒至肉色发白,全部散开。入郫县豆瓣酱,油泼辣子(或辣椒面)中火炒出红油

边,下入适量的豆瓣酱炒散,再和牛肉一起炒香; 再倒入土豆片大火翻炒,炒的时候淋入适量的水,防止酱料粘锅出糊味

土豆变色,加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀,加入适量的水,抖锅翻炒,让香料黏在土豆片上,关火即成

材料:辣白菜,五花肉,油,料酒,小葱五花肉去皮切成片,用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿;把泡菜取出切成小块,泡菜汁滤出待用

平底锅烧热,在锅底轻薄的抹一层油,五花肉排入锅中,中小火两面煎到微微焦黄;倒入切好的泡菜,转大火,翻炒出香味;倒入泡菜汁一起翻炒

材料:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断

牛腩切大块,放入锅中,加冷水没过牛肉,放2片姜、1汤匙料酒,大火煮开(焯水全程不加盖),继续煮2分钟,捞出牛肉用热水冲洗干净,沥干水分

锅烧热放油,中火,放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明;倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干,倒入切成块的番茄,炒到番茄出沙; 加入红酒,再加入足量清水,中火煮开转小火加盖焖1小时

开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀,继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂,关火开盖加盐调味,撒一把香菜叶即可端上桌开动啦

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