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3、一面煎黄,用筷子一戳能噗嗤一下戳透的时候,翻面继续煎(请不要每一块豆腐都戳谢谢)。直至两面金黄。

老豆腐4块 猪肉250克 花生油11克 蒜末适量 盐适量 姜末适量 料酒2克 胡椒粉适量 生粉20克 炒熟白芝麻适量 酱油9克 鲍鱼汁20克 白砂糖2克 水半碗

8、加入炒好的牛肉碎和青蒜烧烧至蒜微微变色,再勾一勺芡,轻轻用推均匀即可起锅,盛盘后在上面撒一层花椒粉即可。

(1)熬鱼汤最好选用现杀的活鲫鱼,不宜过大,清洗鱼时要把腹内的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉,然后再去除鲫鱼的二条腥线,否则汤易有腥味

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